„Niedokończone msze wołyńskie” to film o zbrodniach dokonanych przez OUN-UPA na Polakach zgromadzonych w kościołach i klasztorach. Narracja skupia się głównie na wydarzeniach jakie miały miejsce w polskich kościołach 11 lipca 1943 roku kiedy to oddziały OUN-UPA napadły na 5 kościołów w trakcie mszy: w Porycku, Krymnie, Chrynowie, Zabłoćcach, Kisielinie.

Narratorami w filmie jest dr Leon Popek – historyk z IPN, który zajmuje się tematyką ludobójstwa na kresach wschodnich i prowadzi ekshumacje ofiar tamtych zbrodni. Jednocześnie jest on potomkiem ofiar zbrodni dokonanej w Ostrówkach i Woli Ostrowieckiej. Jego osobiste rodzinne doświadczenie tego ludobójstwa jest również zaakcentowane w filmie. Jako drugi narrator wystąpi ks. prof. dr hab. Józef Marecki – wykładowca Uniwersytetu Papieskiego im. J. Pawła II w Krakowie, członek kolegium IPN. Jako historyk zajmuje się szczególnie dziejami najnowszymi Kościoła Rzymsko-Katolickiego na Wołyniu.